Sur le plan de travail (pour 4 personnes):<br />- 1 aubergine<br />- sel et poivre<br />- 300 g de Bucatini cuits (10 onces)<br />- 6-9 tranches de jambon blanc<br />- 6 oeufs<br />- 250 ml de crème (1 tasse)<br />- 20 g de persil haché<br />- 1 gousse d'ail<br />- 150 g de mozzarella râpée (1 tasse 1/4) <br /><br />Aux fourneaux !<br />1. Coupez l'aubergine en tranches épaisses, puis salez.<br /><br />2. Ensuite, déposez 3 couches de Bucatini au fond d'un plat rectangulaire à four. Par-dessus, déposez une couche de tranches d'aubergine. <br /><br />3. Enroulez les tranches de jambon sur elles-mêmes afin de composer la couche suivante. Ensuite, ajoutez à nouveau une couche de Bucatini, une couche de tranches d'aubergine, et une couche de jambon. La dernière couche doit être composée de pâtes. <br /><br />4. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème, le persil et l'ail, ainsi que le sel et le poivre. Versez le mélange sur le plat, puis saupoudrez de fromage râpé.<br /><br />5. Enfournez 60 minutes à 160 °C.<br /><br />Bon Ap' !
