Sur le plan de travail :<br /><br />Pour la pâte :<br />- 500 g de farine (4 tasses)<br />- 1 oeuf<br />- 4 cuillères à soupe d'huile végétale<br />- 1 cuillère à café de sucre<br />- 2 cuillères à café de sel<br />- De la levure<br />- 250 ml d'eau tiède<br />- 2 cuillères à soupe de lait<br />- 1 cuillère à soupe de sésame<br /><br />Pour la garniture :<br />- 500 g de viande hachée (1 livre)<br />- 150 g de ketchup (2/3 de tasse)<br />- 1 oignon<br />- 3 cornichons à l'aneth<br />- 150 g de fromage râpé (1 tasse 1/2)<br /><br />Aux fourneaux !<br />1. Dans un saladier, versez la farine, l'oeuf, l'huile, le sucre, le sel et la levure (dissoute dans de l'eau tiède au préalable) puis mixez le tout de façon à former une pâte lisse et épaisse. Laissez ensuite reposer pendant 90 minutes.<br /><br />2. Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6 - 350°F). Séparez la pâte en deux morceaux (1/3 et 2/3). Laissez 1/3 de côté et étalez les 2/3 sur le plan de travail (recouvert de farine). Ensuite, mettez la pâte dans un moule à charnière et recouvrez les bords avec les bouts de pâte qui dépassent. <br /><br />3. Versez ensuite la viande hachée grillée. Étalez le ketchup par-dessus la couche de viande puis ajoutez l'oignon ciselé. Déposez les rondelles de cornichon à l'aneth et saupoudrez le tout de fromage râpé. Étalez ensuite le 1/3 de pâte qu'il vous reste et déposez-le sur le fromage puis scellez les bords des pâtes avec les doigts, à la manière d'une tourte. <br /><br />4. Étalez ensuite du lait sur la pâte puis saupoudrez de sésame. Enfournez pendant 20 minutes.
