Sur le plan de travail (pour 3 portions) :<br /><br />Pour la salade :<br /><br />- 1 chou-fleur<br />- Sel et poivre<br />- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive<br />- 3 oeufs durs<br />- 150 g de céleri, coupés en dés (5 onces)<br />- 1 oignon rouge, coupé en dés<br /><br />Pour la vinaigrette :<br /><br />- 200 g de yaourt (3/4 de tasse)<br />- 1 cuillère à soupe de moutarde<br />- 1 cuillère à soupe de miel<br />- 2 cuillères à soupe d'aneth, émincée<br />- 1 gousse d'ail, émincée<br />- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive<br />- Jus de citron<br /><br />Aux fourneaux !<br /><br />1. Commencez par préchauffer le four à 200°C (392°F) puis coupez le chou-fleur en morceaux.<br /><br />2. Déposez les morceaux sur une plaque de cuisson, assaisonnez de sel et de poivre puis d'un filet d'huile d'olive. Mélangez bien et enfournez pendant 15 minutes.<br /><br />3. Coupez les oeufs en morceaux puis versez-les dans un saladier. Ajoutez le chou-fleur cuit, le céleri et l'oignon nouveau puis mélangez.<br /><br />4. Pour la vinaigrette : mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtenir une sorte de crème épaisse.<br /><br />5. Versez la vinaigrette dans le saladier contenant le chou-fleur et mélangez bien.
