Sur le plan de travail (pour 6 portions) :<br /><br />- 350 g de frites (12 onces)<br />- 75 g de Maïzena (1/2 tasse)<br />- 100 g de farine de blé (2/3 de tasse)<br />- 2 cuillères à café de sucre<br />- 3 oeufs<br />- 120 ml de lait (1/2 tasse)<br />- 3 saucisses de Strasbourg <br /><br />Aux fourneaux !<br /><br />1. Coupez les frites en petits dés.<br /><br />2. Dans un saladier, mélangez la Maïzena, la farine de blé, le sucre et remuez.<br /><br />3. Ajoutez les oeufs et le lait à la préparation et remuez bien pour faire votre pâte. <br /><br />4. Enfoncez un bâtonnet en bois dans une saucisse de Strasbourg, enrobez-la dans la pâte et roulez-la sur quelques frites pour que celles-ci la recouvrent presque complètement. Les frites devraient se coller à la pâte qui entoure la saucisse.<br /><br />5. Plongez le tout dans de l’huile bien chaude pour faire frire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
