Sur le plan de travail (pour 6 portion) :<br />- 4 pommes de terre de taille moyenne<br />- 30 g de beurre fond (2 cuillères à soupe)<br />- 120 g de cheddar râpé (4,5 onces)<br />- 10 g de ciboulette (1/3 de tasse)<br />- 2 oeufs<br />- 1 gousse d’ail hachée<br />- 1 cuillère à café d’origan<br />- Sel<br />- Poivre<br /><br />Aux fourneaux !<br />1. Préchauffez le four à 200°C (Thermostat 6-7 - 390°F). Après avoir épluché et lavé les pommes de terre, râpez-les grossièrement et faites les tremper dans l’eau très froide pendant 10 minutes (le temps d’enlever l’amidon et rendre les Rösti plus croustillantes).<br /><br />2. Essorez bien les pommes de terre après le temps imparti. N’hésitez pas à les serrer dans vos mains pour en extraire un maximum de jus. <br />Versez ensuite le râpé de pommes de terre dans un saladier et mélangez bien avec le reste des ingrédients.<br /><br />3. Faites ensuite des boules avec votre mixture et déposez-les sur une grille allant au four. Aplatissez-les pour leur donner la forme voulue. Il ne vous reste plus qu’à enfourner pendant 20 minutes.<br /><br />Bon Ap' !
