Sur le plan de travail (pour 4) :<br />- 400 g de chocolat noir de couverture (14 onces)<br />- 100 g de chocolat blanc de couverture (3,5 onces)<br />- 250 ml de crème fouettée (2 tasses)<br />- 50 ml de confiture jaune/orangée (pêche ou orange par exemple - 3 cuillères 1/2)<br />- 4 ballons de baudruche<br /><br />Aux fourneaux !<br />1. Commencez par gonfler vos quatre ballons de baudruche (pas trop gros) et passez-les sous l’eau pour les nettoyer avant de les sécher. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Attention à ce que le récipient contenant le chocolat ne touche pas l’eau, mais ne se chauffe que par la vapeur. Versez une cuillère à soupe de chocolat fondu au centre d’une assiette à dessert et laissez-le durcir un peu (mais pas trop !).<br /><br />2. Plongez vos ballons au deux tiers dans le chocolat encore liquide.<br /><br />3. Posez ensuite chacun des ballons sur le chocolat au milieu de l’assiette et maintenez-les le temps qu’ils se soudent bien l’un à l’autre.<br /><br />4. Dès que le chocolat est bien durci, vous pouvez percer le ballon.<br /><br />5. Passons à la garniture. Faites fondre le chocolat blanc et mélangez-le à la crème fouettée. Quand la préparation est homogène, versez-la dans les coquilles de chocolat noir à l’aide d’une poche à douille (c’est plus facile et ça permet de ne pas casser la coquille).<br /><br />6. Pour finir, déposez un peu de confiture au centre de votre oeuf, sur la mousse.<br /><br />Bon Ap' !
