Sur le plan de travail :<br />- 700 g de pain blanc dur<br />- 2 oeufs<br />- Sel et poivre<br />- 80 g de parmesan râpé (1 tasse)<br />- 300 ml de lait chaud (1 tasse 3/4)<br />- Huile d'olive et autre huile pour la friture<br />- 3 tranches de jambon blanc<br />- 10 tranches de tomates<br />- 1 cuillère à café d'origan<br />- 1 boule de mozzarella, coupée en tranches<br /><br />Aux fourneaux !<br />1. Coupez le pain dur en petits dés et versez-les dans un saladier.<br /><br />2. Ajoutez les oeufs, 40 g de parmesan, le lait chaud puis le sel et le poivre et malaxez bien le tout pour obtenir une sorte de pâte épaisse.<br /><br />3. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile et étalez la moitié de la pâte.<br /><br />4. Déposez ensuite les tranches de jambon sur la pâte en train de cuire, les tomates, l'origan, l'huile d'olive, le reste de parmesan, la mozzarella, puis étalez par-dessus le reste de pâte pour former une sorte de tarte.<br /><br />5. Faites cuire quelques minutes puis utilisez une assiette pour retourner la galette et la cuire de l'autre côté.<br /><br />Bon Ap' !
