Sur le plan de travail :<br />Pour les boulettes :<br />- 400 g de pommes de terre, cuites et pelées (14 onces)<br />- 50 g d'oignon, émincé (1,5 onces)<br />- 80 g de chapelure (3 onces)<br />- 1 cuillère à café de sel<br />- 1/2 cuillère à café de cumin<br />- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche<br />- 1/2 cuillère à café de gingembre<br />- 1 cuillère à soupe de farine avec de l'eau<br />- 1 cuillère à soupe de chapelure avec des flocons de chili<br />- De l'huile pour frire<br /><br />Pour la sauce :<br />- 100 g de yaourt nature (1/2 tasse)<br />- 1 cuillère à soupe de coriandre, fraîche<br />- 1 pincée de sel<br />- 1 pincée de sucre<br />- 3 cuillères à soupe de mayonnaise<br /><br />Aux fourneaux !<br />1. Dans un saladier, écrasez les pommes de terre puis mélangez avec l'oignon, la chapelure, le cumin, le sel, la coriandre et le gingembre.<br />Prenez des parts de la mixture et faites-en des petites boules avec vos mains.<br /><br />2. Trempez ensuite les boulettes dans la farine mélangée avec l'eau puis dans la chapelure avec les flocons de chili et faites-les frire dans de l'huile bien chaude.<br /><br />3. Pour préparer la sauce, mélangez simplement tous les ingrédients de la liste.<br /><br />Bon Ap' !
