Sur le plan de travail :<br />Pour la pâte<br />- 200 g de beurre<br />- 150 g de sucre<br />- 4 oeufs<br />- 150 g de noisettes<br />- 130 g de farine<br />- 60 g de cacaco en poudre<br />- 2 cuillères à café de levure chimique<br />- 1 pincée de sel<br /><br />Pour le garnissage<br />- 500 g de fromage frais<br />- 200 g de crème fouettée<br />- 125 g de mascarpone<br />- 50 g de sucre<br />- De la confiture de fraises<br />- Des fraises entières<br /><br />Aux fourneaux !<br />1. Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6, 340°F). Mettez tous les ingrédients pour la pâte dans un grand saladier et mélangez à l'aide d'un mixeur électrique. Versez la pâte dans un plat préalablement graissé et enfournez pendant 35 minutes.<br /><br />2. Pendant la cuisson, préparez la crème de garnissage en mélangeant ensemble le fromage frais, la crème fouettée, le mascarpone et le sucre.<br /><br />3. Dès que le gâteau au chocolat est sorti du four et a refroidi, creusez dans ce dernier à l'aide d'une cuillère à soupe (n'allez pas jusqu'au fond et laissez environ 1,5 cm d'épaisseur sur les bords). Émiettez les morceaux de gâteaux retirés et laissez-les de côté pour l'instant.<br /><br />4. Recouvrez le fond du gâteau avec de la confiture de fraises puis de fraises entières (assurez-vous que toute la surface du gâteau soit recouverte).<br /><br />5. Remplissez ensuite le trou de la mixture à la crème pour combler le centre du gâteau, puis saupoudrez le tout avec les miettes au chocolat de tout à l'heure.<br /><br />Bon Ap' !
