Sur le plan de travail (pour 2) :<br /><br />2 blancs de poulet<br />Sel<br />Poivre<br />120 g de farine (1 grosse tasse)<br />1 oeuf<br />100 g de chapelure (1 tasse)<br />De l’huile végétale<br />1 boule de mozzarella<br />50 g de beurre (1/2 de tasse)<br />200 ml de lait entier (3/4 de tasse)<br />50 g de parmesan râpé (1/2 tasse)<br /><br />Aux fourneaux !<br />1. Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6 - 350°F). Commencez ensuite par assaisonner les blancs de poulet de sel et de poivre. Pour les paner, plongez-les dans 100 g de farine, puis dans l’oeuf battu et enfin dans la panure.<br /><br />2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y dorer les blancs de poulet.<br /><br />3. Quand les poulets sont cuits, déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé et recouvrez-les de tranches de mozzarella.<br /><br />4. Pour la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez 20 g de farine. Mélangez le tout et laissez prendre quelques minutes avant d’ajouter le lait tout en continuant de remuer doucement jusqu’à ce que la sauce s’épaississe. Assaisonnez de sel et poivre.<br /><br />5. Il n’y a plus qu’à ajouter la sauce sur la mozzarella et à enfourner pendant 20 minutes.<br /><br />Bon Ap' !
