Sur le plan de travail : <br /><br />Pour la pâte :<br />- 165 g de farine<br />- 3 oeufs<br />- 60 g d'Ovomaltine<br />- 135 g de sucre<br />- 1 pincée de levure chimique<br />- 1 pincée de sel<br />- 190 g de beurre mou<br /><br />Pour la crème au beurre :<br />- 150 g de beurre mou<br />- 140 g de sucre glace<br />- 80 g de chocolat de couverture au lait<br /><br />Pour la ganache :<br />- 150 g de chocolat de couverture noir<br />- 150 ml de crème liquide tiède<br /><br />Pour la déco :<br />- 3 paquets de Maltesers<br /><br />Aux fourneaux !<br />1. Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un mixer tous les ingrédients pour la pâte.<br />2. Versez la pâte dans un moule à charnière puis enfournez à 175 °C pendant 35 minutes.<br />3. Pour la crème au beurre, commencez par mixer le beurre et le sucre glace ensemble puis versez le chocolat de couverture et mélangez.<br />4. Pour la ganache, mélangez les copeaux de chocolat de couverture noir avec la crème tiède pour le faire fondre entièrement.<br />5. Prenez le gâteau cuit et coupez-le en deux à l'horizontale, retirez le dessus. Étalez la crème au beurre sur la partie sans chapeau puis refermez le gâteau. Versez la ganache sur l'ensemble du gâteau et étalez bien partout à l'aide d'une spatule.<br />6. Recouvrez ensuite le gâteau de Maltesers. Les petites boules tiendront grâce à la ganache.<br />Retrouvez la recette ici : http://www.bonap.fr/gateau-maltesers-ovomaltine/<br /><br />Bon Ap'
