Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2qDWWwT<br /><br />Sur le plan de travail : <br /><br />Pour la crème :<br />- 400 ml de crème<br />- 200 ml de lait concentré<br />- 200 g de beurre mou<br />- 18 g de gélatine en poudre<br />- Un peu d'eau<br /><br />Pour la ganache :<br />- 100 ml de crème<br />- 100 g de chocolat noir<br />- 50 g de chocolat au lait<br />- 1 c. à s. d'huile végétale<br /><br />Aussi :<br />- Biscuits au chocolat<br /><br />Aux fourneaux !<br /><br />1 - Disposez les biscuits au chocolat dans le fond et sur les bords d'un moule à tarte, côté chocolat vers le fond.<br /><br />2 - Faites chauffer 300 ml de crème et le lait concentré dans une casserole avant d'y verser la gélatine (mélangée au préalable à un peu d'eau) jusqu'à ce qu'elle ait entièrement fondu. Mettez le mélange au frais pendant 1 heure.<br /><br />3 - Dans un autre saladier, mélangez les 100 ml de crème restants avec le beurre à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez petit à petit la crème précédemment préparée puis versez le tout sur les biscuits.<br /><br />4 - Faites fondre au bain-marie tous les ingrédients pour la ganache tout en remuant constamment jusqu'à obtenir un mélange liquide que vous versez ensuite sur la crème dans le plat à tarte. Mettez le tout au frais à nouveau pendant 30 minutes.<br /><br />Bon Ap' ! <br /><br />http://www.bonap.fr/tarte-hollandaise/
