Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2HqxVfP<br /><br />Sur le plan de travail :<br /><br />- 3 oeufs<br />- 25 g de parmesan<br />- Sel et poivre<br /><br />Aux fourneaux !<br /><br />1 - Séparez le blanc des jaunes. Montez les blancs en neige.<br /><br />2 - Mélangez les jaunes avec le parmesan, le sel et le poivre. Puis versez-les dans les blancs en neige et mélangez délicatement.<br /><br />3 - Versez le tout dans une poêle contenant un peu d'huile et faites chauffer d'un côté entre 5 et 6 minutes. Pliez l'omette avant de servir.<br /><br />http://www.bonap.fr/souffle-geant-au-parmesan/
