Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2OYUWdN <br /><br />Sur le plan de travail : <br /><br />Pour les boulettes de viande :<br />- 450 g de viande hachée<br />- 80 g de pain<br />- 1/2 c. à c. d'origan<br />- 2 c. à s. d'oignon<br />- 1 oeuf<br />- 1 gousse d'ail<br />- Sel et poivre<br />- 1 boule de mozzarella<br />- Huile<br /><br />Aussi :<br />- 500 ml de sauce tomate<br />- 3 c. à s. de beurre mou<br />- 1/2 c. à c. de sel<br />- 1/2 c. à c. de persil<br />- 1 c. à c. d'ail<br />- 6 morceaux de pain<br />- Env. 100 g de fromage râpé<br /><br />Aux fourneaux ! <br /><br />1) Mettez la viande hachée, le pain, l'origan, l'oignon, l'oeuf, l'ail, le sel et le poivre dans un grand saladier et pétrissez soigneusement avec les mains.<br /><br />2) Prenez une portion du mélange de viande hachée dans votre main et formez une sorte de galette. Placez ensuite un morceau de mozzarella au centre, entourez-le avec la viande et formez une boule. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez 12 petites boulettes de viande farcies devant vous.<br /><br />3) Faites frire les boulettes dans une grande quantité d'huile de tous les côtés puis ajoutez-y la sauce tomate. Laissez mijoter le plat pendant 5 minutes et versez le tout dans un plat.<br /><br />4) Mélangez maintenant le beurre avec le sel, le persil et l'ail. Étalez-le sur tous les morceaux de pain.<br /><br />5) Déposez les morceaux de pain sur le bord du plat de façon à ce qu'ils s'enfoncent partiellement dans la sauce. Le côté beurre doit toujours être tourné vers l'intérieur.<br /><br />6) Saupoudrez du fromage sur les boulettes de viande. Le plat est ensuite cuit pendant 20 minutes à 175 °C à chaleur tournante.<br /><br />Bon Ap' ! <br /><br />http://www.bonap.fr/gratin-boulettes-de-viande/
