Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2IsgkEC<br /><br />1. Stromboli au poulet BBQ et oignons cuits<br /><br />Sur le plan de travail :<br /><br />- huile<br />- 2 blancs de poulet<br />- sel et poivre<br />- 3 c. à s. de sauce BBQ<br />- 1 pâte à pizza (env. 400 g)<br />- 3 oignons rouges cuits<br />- 4 tranches de fromage<br />- 1 oeuf<br />- 2 c. à s. de parmesan<br /><br />Aux fourneaux !<br /><br />1) Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle et assaisonnez-les de sel et de poivre puis mettez-les de côté.<br /><br />2) Avec deux fourchettes, émiettez les blancs de poulet et mélangez le tout avec la sauce BBQ.<br /><br />3) Étalez la pâte à pizza puis déposez les quatre tranches de fromage se superposant au milieu. Étalez le poulet puis les oignons par-dessus.<br /><br />4) Rabattez les côtés de la pâte sur la garniture pour former une sorte de rouleau. Pressez bien le tout, retournez le rouleau et étalez l'oeuf sur la pâte.<br />Saupoudrez de parmesan et faites des entailles en diagonale sur le dessus.<br /><br />5) Enfournez le tout à 170 °C pendant 30 minutes à chaleur tournante.<br />Conseil : après la cuisson, saupoudrez à nouveau de parmesan et de persil avant de servir pour embellir le tout.<br /><br />2. Stromboli poulet-tapenade <br /><br />Sur le plan de travail :<br /><br />- 4 tranches de jambon de Parme<br />- 2 blancs de poulet<br />- sel et poivre<br />- 2 branches de thym<br />- huile<br />- 1 piment épépiné<br />- 250 g d'olives noires<br />- zestes de citron<br />- 1 pâte à pizza (env. 400 g)<br />- 1 oeuf<br />- 2 c. à s. de parmesan<br /><br />Aux fourneaux !<br /><br />1) Placez les tranches de jambon sur une plaque à pâtisserie de façon à ce que deux d'entre elles se chevauchent légèrement (de chaque côté). Placez les blancs de poulet à l'horizontale au milieu des tranches de jambon. Salez, poivrez et saupoudrez du thym sur les blancs de poulet puis repliez les tranches de jambon sur le poulet.<br /><br />2) Faites revenir le poulet enroulé dans le jambon dans une poêle et déposez une branche de thym entre les deux.<br /><br />3) Pour la tapenade : hachez le piment et les olives noires puis ajoutez les zestes de citron. Continuez de hacher jusqu'à ce que le tout soit coupé très finement.<br /><br />4) Répartissez la tapenade en long au milieu de la pâte à pizza puis disposez les blancs de poulet en diagonale par-dessus.<br />Emballez le tout comme dans l'étape 4 du stromboli précédent. Étalez l'oeuf, saupoudrez de parmesan puis faites des entailles en diagonale sur la pâte.<br /><br />5) Enfournez le tout à 170 °C pendant 30 minutes à chaleur tournante.<br /><br />3. Stromboli au poulet au pesto de roquette<br /><br />Sur le plan de travail :<br /><br />- 2 blancs de poulet<br />- huile<br />- 200 g de roquette<br />- 1 c. à s. de noisettes<br />- 50 g de parmesan<br />- sel et poivre<br />- 120 ml d'huile d'olive<br />- 1 boule de mozzarella<br />- 1 pâte à pizza (env. 400 g)<br />- 1 oeuf<br />- 2 c. à s. de parmesan<br /><br />1) Coupez les blancs de poulet en morceaux, salez et poivrez puis faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.<br /><br />2) Préparez la sauce au pesto : dans un récipient, mixez la roquette, les noisettes, le sel, le poivre, le parmesan et l'huile d'olive avec un mixeur plongeant.<br />Mélangez le pesto avec les dés de viande.<br /><br />3) Coupez la mozzarella en tranches et étalez-les au milieu de la pâte à pizza. Étalez les dés de poulet au pesto par-dessus.<br />Emballez le tout comme dans l'étape 4 du stromboli précédent. Étalez l'oeuf, saupoudrez de parmesan puis faites des entailles en diagonale sur la pâte.<br /><br />4) Enfournez le tout à 170 °C pendant 30 minutes à chaleur tournante.<br /><br />Bon Ap' ! <br /><br />http://www.bonap.fr/compil-poulet-pate-a-pizza/
