Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2KuhccF<br /><br />Sur le plan de travail :<br /><br />- sel et poivre<br />- jus d'1/2 citron<br />- 1 chou-fleur<br />- 150 g de chapelure<br />- 50 g de parmesan<br />- 1 oeuf<br />- 1 gousse d'ail<br />- 1/2 c. à c. d'herbes italiennes<br />- 1 pincée de muscade<br />- 4 tranches de jambon blanc<br />- 12 tranches de fromage Edam<br />- 100 g de mozzarella râpée<br /><br />Aux fourneaux !<br /><br />1) Faites bouillir de l'eau et le jus d'un demi citron dans une grande casserole. Puis, versez-y les fleurons de chou-fleur jusqu'à ce qu'ils soient entièrement cuits.<br /><br />2) Sortez les fleurons de l'eau et mettez-les dans un saladier puis écrasez-les avec un écrase-purée. Ajoutez la chapelure, le parmesan, l'oeuf, l'ail, les herbes italiennes, le sel, le poivre et la muscade.<br /><br />3) Mettez le mélange sur une plaque à pâtisserie et étalez bien le tout. Enfournez le tout à 220 °C pendant 15 minutes.<br /><br />4) Après la cuisson, coupez trois bandes d'écrasé de chou-fleur et déposez une première bande dans le fond d'un plat allant au four. Ajoutez deux tranches de jambon par-dessus puis six tranches de fromage. Mettez une autre couche de chou-fleur, deux tranches de jambon, six tranches de fromage et pour finir, déposez la dernière plaque de chou-fleur. Saupoudrez le tout de mozzarella râpée.<br /><br />5) Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes.<br /><br />Bon Ap' ! <br /><br />http://www.bonap.fr/ecrase-de-chou-fleur/
