Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2jW3yDR<br /><br />Sur le plan de travail (pour 4 portions) :<br /><br />- 4 tortillas<br /><br />Pour la sauce :<br />- 2 c. à s. d'huile de colza<br />- 2 c. à s. de farine<br />- 2 c. à s. de piment en poudre<br />- 1 c. à c. de cumin<br />- 1 c. à c. d'origan<br />- 2 gousses d'ail<br />- 1 c. à s. de miel<br />- 1 c. à c. de sel<br />- 450 ml de bouillon de légumes<br /><br />Pour la garniture :<br /><br />- 2 c. à s. d'huile de colza<br />- 600 g de blanc de poulet<br />- 50 g d'oignon<br />- 50 g de jalapeños<br />- sel et poivre<br />- 120 g de haricots rouges<br />- env. 150 g de cheddar<br />- env. 150 g de mozzarella<br /><br />Aussi :<br />- coriandre fraîche<br /><br />Aux fourneaux !<br /><br />1) Commencez par faire la sauce en ajoutant l'ensemble des ingrédients et mélangeant bien.<br />Finissez en incorporant le bouillon puis laissez mijoter.<br /><br />2) Faites revenir les blancs de poulet coupés en morceaux dans une poêle avec de l'huile puis ajoutez l'oignon et les jalapeños. Assaisonnez de sel et de poivre.<br /><br />3) Maintenant, occupez-vous des tortillas : enduisez deux cuillères à soupe de sauce sur les tortillas, formez une ligne de haricots rouges au centre de chacune puis déposez les morceaux de poulet.<br />Ajoutez le cheddar et la mozzarella et repliez ensuite les deux côtés des tortillas. Placez-les dans un plat allant au four.<br /><br />4) Versez le reste de la sauce uniformément sur les tortillas puis saupoudrez à nouveau de cheddar et de mozzarella avant d'enfourner à 180 °C pendant 8 minutes.<br /><br />5) Saupoudrez de coriandre avant de servir.<br /><br />Bon Ap' ! <br /><br />http://www.bonap.fr/gratin-de-tortillas/
