Sur le plan de travail :<br /><br />Pour la "marinade" :<br /><br /> 1 c. à s. d'huile d'olive<br /> 1 c. à c. de piment en poudre<br /> 1 c. à s. de paprika<br /> 1 c. à c. de miel<br /> Sel et poivre<br /> 300 g de blancs de poulet<br /><br />Pour cuire le poulet :<br /><br /> Huile d'olive<br /> 1/2 oignon<br /> 1 gousse d'ail<br /> 1 c. à c. d'origan<br /> 2 c. à s. de concentré de tomate<br /><br />Pour la crêpe :<br /><br /> 6 c. à s. de farine<br /> 1 oeuf<br /> 1 c. à s. de Maïzena<br /> 4 c. à s. d'huile d'olive<br /> 1 c. à c. de levure chimique<br /> Sel<br /> 200 ml de lait<br /> Huile pour frire<br /><br />Pour la garniture :<br /><br /> 200 g de fromage frais<br /> 100 g de fromage râpé<br /><br />Aux fourneaux !<br /><br />1- Préparez d'abord la marinade pour le poulet : mélangez l'huile avec le reste des ingrédients et roulez le poulet dans le mélange. Enfournez le poulet mariné pendant 60 minutes à 120 °C à chaleur tournante.<br /><br />2- Mettez le poulet dans une boîte en plastique refermable et secouez vigoureusement jusqu'à ce que les blancs soient complètement émiettés.<br /><br />3- Chauffez l'huile dans une poêle et faites frire le poulet, l'oignon et l'ail. Assaisonnez avec de l'origan puis versez le concentré de tomate avant de bien mélanger. Retirez le tout du feu.<br /><br />4- Pour la crêpe, mélangez tous les ingrédients à l'aide d'un batteur électrique pour obtenir une pâte lisse.<br /><br />5- Chauffez l'huile dans une poêle et ajoutez la pâte à crêpes. Faites-la frire d'un côté à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée.<br />Retournez-la avant de versez le poulet dessus. Déposez le fromage frais sur le poulet en 4 portions puis saupoudrez de fromage râpé.<br />Enfin, couvrez la crêpe et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.<br /><br />Bon Ap' !<br /><br />Lien article : http://www.bonap.fr/crepe-cesar/<br />Lien Pinterest : https://bit.ly/2NL0QxQ
