Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2E9pMxa<br /><br />Sur le plan de travail :<br /><br />Pour la farce à la viande :<br />- 250 g de viande hachée<br />- 50 ml d'huile d'olive<br />- Sel et poivre<br />- 30 g de Maïs<br />- 50 g de riz cuit<br />- 1 oignon rouge<br />- 100 g de cheddar<br />- 5 g de coriandre<br /><br />Pour la farce au couscous :<br />- 300 ml de bouillon de légumes<br />- 300 g de couscous<br />- 1 citron (zestes et jus)<br />- 150 g de feta<br />- 1 tomate<br />- 5 g de persil<br />- 3 gousses d'ail<br />- 50 ml d'huile<br /><br />Aussi :<br />- 2 feuilles de pâte feuilletée<br />- 8 poivrons rouges pointus<br />- 2 oeufs<br /><br />Aux fourneaux !<br /><br />1) Poivrons farcis à la viande<br /><br />1.1) Chauffez l'huile dans une poêle. Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et faites revenir avec le maïs et le riz cuit.<br /><br />1.2) Pendant ce temps, coupez l'oignon et le cheddar en petits dés et hachez la coriandre puis ajoutez ces trois ingrédients dans la poêle avant de bien faire revenir.<br /><br />1.3) Avec une roulette à pizza, coupez la première pâte feuilletée dans le sens de la longueur en huit bandes.<br /><br />1.4) Lavez quatre poivrons, coupez-les dans le sens de la longueur et évidez-les.<br /><br />1.5) Remplissez maintenant les poivrons avec la farce de viande hachée refroidie.<br /><br />1.6) Enroulez une ou deux bandes de pâte feuilletée autour de chaque poivron.<br /><br />1.7) Fouettez un oeuf et étalez-le sur les bandes de pâte avant d'enfourner les poivrons pendant 20 minutes à 180 °C.<br /><br />2) Poivrons farcis au couscous<br /><br />2.1) Faites d'abord chauffer le bouillon de légumes et le couscous à couvert dans une casserole, jusqu'à ce que le couscous soit gonflé.<br /><br />2.2) Ajoutez les zestes et le jus d'un citron puis émiettez un morceau de feta.<br /><br />2.3) Coupez la tomate en petits dés et hachez le persil et les gousses d'ail puis faites revenir ces trois ingrédients avec de l'huile dans une poêle.<br /><br />2.4) Coupez la deuxième pâte feuilletée en longues bandes, ouvrez les poivrons, évidez-les et remplissez-les avec le couscous.<br /><br />2.5) Enroulez une ou deux bandes de pâte feuilletée autour de chaque poivron. Fouettez un oeuf et étalez-le sur les bandes de pâte avant d'enfourner les poivrons pendant 20 minutes à 180 °C.<br /><br />Bon Ap' ! <br /><br />https://www.bonap.fr/deux-variantes-poivrons-farcis/
