Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2Ggv6Rw<br /><br />Sur le plan de travail :<br /><br />- 8 saucisses<br />- 400 g de pommes de terre<br />- 1 chou-fleur<br />- 30 g de beurre<br />- 2 c. à s. de farine<br />- 200 ml de lait<br />- Sel et poivre<br />- Muscade<br />- 150 g de fromage râpé<br /><br />Aux fourneaux !<br /><br />1) Sortez la chair des saucisses et formez des boulettes avec. Faites-les revenir rapidement puis répartissez-les dans un plat (environ 30 cm x 25 cm).<br /><br />2) Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ cinq minutes. Répartissez ensuite les dés de pommes de terre uniformément dans le plat à gratin.<br /><br />3) Maintenant, coupez un chou-fleur en morceaux et faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ cinq minutes. Conservez l'eau lorsque vous retirez le chou-fleur de la casserole. Répartissez ensuite le chou-fleur uniformément dans le plat à gratin.<br /><br />4) Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole et mélangez avec la farine. Ajoutez deux louches de bouillon de chou-fleur et portez le tout à ébullition. Ajoutez ensuite le lait et assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade avant de porter à nouveau à ébullition.<br /><br />5) Versez la béchamel sur le chou-fleur, saupoudrez le fromage par-dessus et enfournez pendant 20 minutes à 200 °C à chaleur tournante.<br /><br />Bon Ap' !<br /><br />https://www.bonap.fr/gratin-chou-pdt-et-saucisse/<br /><br />Recette bonus : écrasé de chou-fleur<br />https://www.bonap.fr/ecrase-de-chou-fleur/
