Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2TwuOgC<br /><br />Sur le plan de travail :<br /><br />- 100 g de chocolat blanc<br />- 250 g de chocolat noir<br /><br />Pour la crème à la vanille :<br />- 2 c. à s. de sucre<br />- 400 ml de lait<br />- 1 paquet de pudding à la vanille<br />- 190 g de beurre<br />- 50 g de sucre glace<br /><br />Pour la pâte à brownie :<br />- 170 g de beurre<br />- 3 oeufs<br />- 100 g de cassonade<br />- 70 g de farine<br />- 1/2 c. à c. de levure chimique<br /><br />Aussi :<br />- 100 g de confiture de fruits rouges<br />- Moule pour le chocolat (deux hémisphères)<br /><br />Aux fourneaux !<br /><br />1) Faites fondre le chocolat blanc et le chocolat noir au bain-marie. À l'aide d'une cuillère, déposez quelques éclaboussures de chocolat blanc dans les deux moules. Versez ensuite le chocolat noir fondu dans les deux moules et retournez-les jusqu'à ce que les moules soient entièrement recouverts de chocolat noir. Maintenant, retournez les moules et versez l'excédent de chocolat noir dans un saladier.<br /><br />2) Ajoutez le beurre coupé en dés dans le saladier contenant le reste du chocolat noir fondu. Faites fondre le tout au bain-marie et mélangez bien. Une fois que le mélange beurre-chocolat a un peu refroidi, ajoutez trois oeufs, la cassonade, la levure chimique et la farine. Mélangez le tout à l'aide d'un mixeur manuel et déposez la pâte à brownie sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Lissez le tout à l'aide d'une cuillère et placez la plaque dans le four à 180 °C pendant 15 minutes.<br /><br />3) Pour la crème à la vanille, faites bouillir la poudre d'un paquet de pudding à la vanille avec du sucre et du lait. Mélangez le beurre (à température ambiante) avec le sucre glace tamisé à l'aide d'un mixeur manuel dans un saladier jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Lorsque le pudding est un peu refroidi, incorporez-le à la crème au beurre avec une cuillère.<br /><br />Après 15 minutes de cuisson, sortez la pâte à brownie du four et découpez six cercles dans la pâte avec un petit bol ou un verre. Veillez à ce que les cercles soient légèrement plus petits que la taille de la (future) boule.<br /><br />4) Placez deux petits bols (ou des coquetiers) sur un plateau sur lequel vous placez les moitiés de la boule de chocolat. Déposez une cuillère à soupe de crème à la vanille, suivie d'un cercle de pâte, puis d'une couche de confiture. Dans le premier hémisphère au chocolat, il devrait y avoir deux couches de crème à la vanille, deux cercles de pâte et deux couches de confiture ; dans la seconde moitié : deux couches de crème, mais seulement un cercle de pâte et une couche de confiture.<br /><br />Enfin, ajoutez une cuillère à café de chocolat fondu sur les bords des deux hémisphères pour qu'ils collent bien lorsque vous les assemblez pour former une boule entière. S'il vous reste encore de la crème à la vanille et du brownie, faites une deuxième boule.<br /><br />Bon Ap' !<br /><br />https://www.bonap.fr/boule-de-gateau-au-chocolat/<br /><br />Recette bonus : dôme au chocolat<br />https://www.bonap.fr/chocolat-vanille-surprise/
