Sur le plan de travail :<br /><br /> 350 g de yaourt nature<br /> 60 g de sucre<br /> 1 c. à s. d'arôme vanille<br /> Jus de la moitié d'un citron<br /> 250 g de crème fouettée<br /> 250 g de framboises<br /> 150 g de pâte à biscuits<br /> Framboises, myrtilles, mûres<br /><br />Aux fourneaux !<br /><br />1- Incorporez le sucre, l'arôme de vanille et le jus de citron dans le yaourt. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme et ajoutez-la dans le mélange.<br /><br />2- Placez un tamis sur un petit saladier et recouvrez-le d'un chiffon propre. Versez la crème au yaourt à l'intérieur et laissez durcir le mélange toute la nuit au réfrigérateur.<br /><br />3- Réduisez les framboises en purée, passez-les ensuite à travers un tamis et congelez-les (toute la nuit).<br /><br />4- Le lendemain, la masse au yaourt doit être ferme. Avec une cuillère à soupe, formez un creux au milieu de la crème au yaourt. Il doit être aussi grand que le récipient dans lequel la purée de framboises a été congelée.<br /><br />5- Déposez ensuite le bloc de purée de framboises dans le creux de la crème au yaourt. Refermez la surface avec la crème au yaourt, qui avait été retirée du creux.<br /><br />6- Pressez la pâte à biscuits dans un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé, dont le diamètre est aussi grand que le tamis dans lequel vous avez mis la crème au yaourt. Enfournez-la pendant 12 minutes à 180 °C, à chaleur tournante.<br /><br />7- Une fois la base refroidie, déposez la pâte à biscuits sur votre préparation au yaourt, au cœur de framboise.<br /><br />8- Enfin, retournez la boule de yaourt, retirez soigneusement le chiffon et déposez les framboises, les mûres et les myrtilles autour du dessert, pour la déco.<br /><br />Bon Ap' ! <br /><br />Lien article : https://www.bonap.fr/mystere-yaourt-coeur-fruits/<br />Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2W8sopA
