Você vai precisar de: <br /><br />– 4 abacates<br />– Suco de meio limão siciliano<br />– 1 colher de sopa de cebolinha picada<br />– 1 pimentão assado e em cubos<br />– 60 g de cheddar ralado<br />– 1 beterraba ralada<br />– 1 colher de chá de mel <br />– Sal e pimenta<br />– 1400 g de cream cheese<br />– 16 fatias de pão de forma<br />– Legumes e ervas aromáticas para enfeite<br /><br />Como fazer:<br /><br />1. Corte os abacates ao meio e retire o recheio com a ajuda de uma colher. Adicione suco de limão de siciliano e cebolinha, depois amasse os abacates com um garfo e junte 200 g de cream cheese. Coloque o pimentão assado com o cheddar ralado em uma segunda tigela e adicione 300 g de cream cheese. Em uma terceira tigela, coloque a beterraba, o mel e 400 g de cream cheese. Tempere cada creme com sal e pimenta.<br />2. Cubra a superfície de uma assadeira com uma camada de pão de forma. Sobre ela, divida uniformemente o creme de beterraba. Por cima, coloque mais uma camada de pão de forma, sobre a qual você colocará o creme de pimentão e queijo. Por fim, adicione mais uma camada de pão de forma e cubra-a com o creme de abacate.<br />3. Depois que a última camada de pão de forma estiver coberta, deixe o bolo por duas horas na geladeira. Depois, retire-o da assadeira e cubra-o com os últimos 500 g de cream cheese. Por fim, enfeite o bolo com legumes e ervas, como, por exemplo, cenoura, alecrim, rabanete e pepino.
