Você vai precisar de (para 3 porções):<br /><br />Para a salada:<br /><br />- 1 couve-flor<br />- sal e pimenta<br />- 3 colheres de sopa de azeite<br />- 3 ovos cozidos<br />- 150 g de aipo, cortado em cubos <br />- 1 cebola roxa, cortada em cubos<br /><br />Para o molho:<br /><br />- 200 g de iogurte natural<br />- 1 colher de sopa de mostarda<br />- 1 colher de sopa de mel<br />- 2 colheres de sopa de erva-doce fresca, picada<br />- 1 dente de alho, picado<br />- 3 colheres de sopa de azeite<br />- suco de meio limão siciliano<br /><br />Como fazer:<br /><br />1. Corte a couve-flor em pedaços pequenos e jogue fora o talo. <br /><br />2. Espalhe os pedaços em uma assadeira, tempere com sal e pimenta e coloque azeite por cima. Mexa para cobrir tudo igualmente e depois leve ao forno por 15 minutos a 200 ºC.<br /><br />3. Corte os ovos e coloque-os em uma vasilha grande com a couve-flor assada, o aipo e a cebola. <br /><br />4. Para o molho, adicione todos os ingredientes em uma vasilha ou em uma garrafa de molho, mexa (ou agite!) até chegar a uma consistência cremosa. <br /><br />5. Coloque o molho sobre a salada e misture algumas vezes com uma colher para que fique bem coberta.
