Você vai precisar de (para 4 porções): <br /><br />– 4 pimentões (2 vermelhos e 2 amarelos)<br />– óleo vegetal<br />– 1 cebola picadinha<br />– 1 dente de alho, picado<br />– 250 g de carne moída<br />– 300 ml de molho de tomate<br />– 150 g de creme de ricota <br />– 1 ovo<br />– 80 g de parmesão ralado<br />– 25 g de manjericão fresco e picado<br />– 8 folhas de massa de lasanha, cozidas<br />– 150 g de muçarela ralada<br /><br />Como fazer: <br /><br />1. Corte a parte de cima e retire a parte de dentro do pimentão. <br />2. Esquente um pouco de óleo na frigideira e adicione cebola, alho e carne moída. Quando a carne estiver cozida, tempere com sal e pimenta. Depois, adicione molho de tomate.<br />3. Em uma tigela pequena, coloque o creme de ricota, o ovo, o parmesão e o manjericão até ficarem bem misturados.<br />4. Para rechear, coloque uma pequena porção do molho em cada um dos pimentões. Corte a massa de lasanha em quadrados e coloque o primeiro deles por cima do molho. Adicione uma colherada generosa de mistura de ricota. Cubra com outro quadrado de massa. Repita esse padrão até que o pimentão fique cheio. Para a camada final, coloque com um pouco de muçarela ralada. Leve tudo ao forno por 30 minutos a 170 ºC.
