Você vai precisar de:<br /><br />- 400 g de abobrinha fatiada<br />- 100 g de abobrinha em cubos<br />- 500 g de arroz cozido<br />- sal e pimenta<br />- 3 ovos<br />- 100 g de parmesão<br />- 120 g de muçarela em cubos<br />- 150 g de presunto em cubos<br /><br />Como fazer:<br /><br />1. Doure as fatias de abobrinha dos dois lados em uma frigideira grill.<br /><br />2. Tempere o arroz cozido com sal e pimenta e misture com os ovos e o parmesão.<br /><br />3. Alinhe as fatias de abobrinha no fundo e nas laterais de uma forma de pudim. As fatias devem se sobrepor, formando uma espécie de casca fechada para guardar os outros ingredientes. Deixe cerca de 2,5 a 5 cm de comprimento pendurado sobre a borda da forma.<br /><br />4. Adicione metade do arroz e pressione o centro para formar uma cavidade. Nela, coloque a abobrinha em cubos, muçarela e presunto. Cubra com o restante do arroz e aperte para que fique bem firme. Então, cubra as extremidades com a parte pendurada das abobrinhas.<br /><br />5. Leve ao forno a 180 ºC por 25 minutos. Remova cuidadosamente da forma de pudim e sirva quente.
