Você vai precisar de:<br /><br />- 700 g de pão dormido<br />- 2 ovos<br />- sal e pimenta<br />- 40 g de parmesão<br />- 300 ml de leite aquecido<br />- 1/4 de xícara de azeite (+ óleo para fritar)<br />- 3 fatias de presunto <br />- 10 tomates-cereja, cortados ao meio<br />- 1 colher de chá de orégano<br />- 1 bola de muçarela, em fatias<br /><br />Como fazer:<br /><br />1. Corte o pão em cubinhos e coloque em uma tigela grande.<br />Agora adicione os ovos, 1/3 de xícara de parmesão e leite. Após temperar com sal e pimenta, misture os ingredientes (com a mão) para fazer a massa.<br /><br />2. Retire metade da massa e pressione-a no fundo de uma panela quente com um pouco de azeite, deixando toda a superfície coberta.<br /><br />3. Adicione fatias de presunto por cima antes de colocar os tomates-cereja, orégano, 1/4 de xícara de azeite e o resto do parmesão. Em seguida, coloque as fatias de muçarela por cima e feche o empadão com o restante da massa. Quando estiver pronto, a parte de baixo do empadão já estará frita.<br /><br />4. Cubra a panela com um prato grande e vire-a. Agora o empadão vai estar virado no prato e pode ser jogado de volta na panela, para que você frite o outro lado.
