Você vai precisar de:<br /><br />Para a massa:<br /><br />- 16 cerejas em calda<br />- 200 g de manteiga<br />- 200 ml de água<br />- 200 g de chocolate amargo<br />- 280 g de farinha<br />- 200 g de açúcar<br />- 1 colher de chá de fermento<br />- 2 ovos<br /><br />Para o recheio de cream cheese:<br /><br />- 250 g de cream cheese<br />- 25 g de farinha<br />- 100 g de açúcar<br />- 1 colher de chá de essência de baunilha<br />- 1 ovo<br /><br />Para o recheio de cereja:<br /><br />- 1 pote de cereja<br />- amido<br /><br />Para decorar:<br /><br />- açúcar de confeiteiro<br />- água<br /><br />Como fazer:<br /><br />1. Unte uma forma de bolo redonda (de preferência como a que mostramos no vídeo) e coloque pares de cereja nos vãos.<br /> <br />2. Coloque manteiga, água e chocolate amargo em uma panela e aqueça os ingredientes até obter uma mistura de chocolate uniforme.<br /> <br />3. Despeje o chocolate em uma vasilha grande, que já deve estar com a farinha dentro. Agora, adicione açúcar, fermento e os ovos e bata com um mixer ou batedeira até ter uma massa consistente.<br /> <br />4. Transfira a massa para a forma de bolo com o auxílio de uma colher. Primeiro, cubra as cerejas com uma camada de massa, antes de cobrir completamente o fundo da forma com a mistura. Isso faz com que as cerejas não saiam do lugar à medida que você enche a forma.<br /> <br />5. Para preparar o recheio de cream cheese, bata todos os ingredientes até que fique um creme uniforme. Coloque o recheio por cima da massa de bolo, mas não deixe que ele toque as laterais da forma em momento algum.<br /> <br />6. Para o recheio de cerejas, coe as cerejas e aqueça a calda com amido, até engrossar. Adicione as cerejas e despeje o recheio em cima da camada de cream cheese. Novamente, cuidado para o recheio não encostar nas laterais da forma de bolo.<br /> <br />7. Finalmente, use uma colher de sopa para cobrir o recheio de cereja com a outra metade da massa. Asse o bolo por 60 minutos a 160ºC. Depois que o bolo tiver assado e já estiver frio, você pode decorar com o açúcar de confeiteiro.<br /><br />Veja o artigo completo aqui: http://www.areceitaria.com.br/chocolate-cereja/
