Ingredientes:<br /><br />Para a massa:<br /><br />- 165 g de farinha<br />- 3 ovos<br />- 60 g de Ovomaltine<br />- 135 g de açúcar<br />- 1 pitada de fermento<br />- 1 pitada de sal<br />- 190 g de manteiga amolecida<br /><br />Para o creme: <br /><br />- 150 g de manteiga amolecida<br />- 140 g de açúcar de confeiteiro<br />- 80 g de chocolate ao leite derretido<br /><br />Para o ganache:<br /><br />- 150 g de chocolate amargo<br />- 150 ml de creme de leite quente<br /><br />Para a cobertura:<br />- 3 pacotes de bolas de chocolate crocante<br /><br /> Como fazer:<br /><br />1. Coloque todos os ingredientes para a massa em uma tigela e misture-os bem com um mixer ou batedeira.<br /><br />2. Despeje a massa em uma forma e leve ao forno a 175 °C por 35 minutos.<br /><br />3. Para o creme, misture primeiro a manteiga com o açúcar de confeiteiro. Em seguida, adicione o chocolate ao leite derretido e continue batendo.<br /><br />4. Para fazer o ganache, despeje o creme sobre o chocolate amargo e misture até que o chocolate tenha derretido completamente. Não é necessário mexer muito, já que o chocolate logo vai derreter.<br /> <br />5. Quando o bolo tiver esfriado, retire-o da forma e corte-o ao meio horizontalmente. Em seguida, passe o creme na parte inferior do bolo e coloque-a em cima da parte superior. Depois, cubra todo o bolo com o ganache.<br /> <br />6. Como toque final, decore o bolo completamente com as bolas crocantes de chocolate.<br /><br />Veja o artigo completo aqui: http://www.areceitaria.com.br/choc-crocante/
