Você vai precisar de:<br /><br />Para a base: <br /><br />- 7 claras de ovo<br />- 1 pitada de sal<br />- 125 g de açúcar de confeiteiro<br />- 100 g de amêndoas moídas<br />- 100 g de farinha<br />- 120 g de manteiga derretida <br /><br />Para o recheio: <br /><br />- 390 g de chocolate branco<br />- 240 ml de leite de coco<br />- 120 ml de creme de leite bate chantili<br />- 5 folhas de gelatina <br />- 1 colher de sopa de suco de limão<br />- 300 g de iogurte <br /><br />Outros:<br /><br />- 100 ml de creme de leite bate chantili <br />- Raspas de coco<br />- 6 bombons Raffaello<br /><br />Como fazer:<br /><br />1. Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Adicione açúcar de confeiteiro, amêndoas, farinha, manteiga e bata tudo muito bem.<br /> <br />2. Despeje a massa em duas assadeiras médias e espalhe bem. Leve-as ao forno a 175 ºC por 15 minutos.<br /> <br />3. Depois, coloque um prato sobre a massa assada e corte três círculos de massa. Com um prato ligeiramente maior, corte um quarto círculo.<br /> <br />4. Agora é hora de fazer o recheio: pique o chocolate, cozinhe leite de coco e creme de leite e depois adicione o chocolate à mistura e mexa. Depois, adicione gelatina e suco de limão siciliano e mexa até a gelatina dissolver. Retire a panela do fogo e coloque iogurte natural. Mexa e depois leve à geladeira.<br /> <br />5. Para fazer as camadas da torta, coloque a massa maior por baixo e passe um quarto do creme por cima dela. Coloque os círculos de massa menores por cima, lembrando de espalhar o creme entre as camadas. Quando chegar ao topo, lembre de espalhar o creme também pela parte lateral. <br /> <br />6. Por fim, passe creme de leite pelo topo da torta e polvilhe com raspas de coco. Termine decorando com bombons Raffaello.<br /><br />Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/torta-de-raffaello/
