Você vai precisar de: <br /><br />Para o ganso: <br /><br />- 2 laranjas descascadas<br />- 2 maçãs<br />- 4 cebolas picadas grosseiramente<br />- 200 g de uva passa <br />- 2 colheres de sopa de tomilho <br />- 1 ganso<br />- 3 colheres de sopa de sal<br />- 1 colher de chá de pimenta<br />- 600 ml de caldo de legumes<br /><br />Para as couves de Bruxelas:<br /><br />- 400 g de couve de Bruxelas<br />- 100 g de bacon cortado em cubos<br />- 3 colheres de sopa de mel<br />- 1 colher de chá de tomilho<br />- 1 colher de chá de alecrim <br />- 1/2 colher de chá de sal <br />- 1 dente de alho picado<br />- 30 ml de vinagre balsâmico <br />- 3 colheres de sopa de azeite<br /><br />Outros: <br /><br />- 800 g de batatas cozidas<br />- 60 g de manteiga em cubinhos<br />- 2 colheres de sopa de salsinha picada <br /><br />Como fazer: <br /><br />1. Corte as laranjas e as maçãs com cascas em pedacinhos. Misture-as em uma tigela com as cebolas, as passas e folhas de tomilho.<br /><br />2. Coloque o ganso em uma assadeira grande e recheie-o com a mistura da tigela. Polvilhe com sal e pimenta e esfregue bem os temperos na parte externa de cima do ganso. Encha a assadeira com caldo de legumes e depois leve ao forno a 180 ºC por duas a três horas. <br /><br />3. Coloque as couves de Bruxelas em uma assadeira e coloque os cubos de bacon. Misture mel, tomilho, alecrim, sal, alho e vinagre balsâmico. Coloque a mistura sobre as couves. Depois, despeje azeite e misture bem as couves de Bruxelas com o molho. Leve ao forno por 10 minutos a 180ºC. <br /><br />4. Por fim, misture as batatas quentes com manteiga e salsinha pouco antes de servir.
