Você vai precisar de (para 8 rolinhos):<br /><br />- 7 claras<br />- 150 g de açúcar (75 g para a clara e 75 g para a gema)<br />- 7 gemas<br />- 1 pitada de sal<br />- 200 g de farinha de trigo<br />- 30 g de chocolate em pó<br /><br />Para o recheio cremoso:<br /><br />- 250 g de manteiga amolecida<br />- 250 g de açúcar de confeiteiro<br /><br />Mais:<br /><br />- 1 banana<br />- gotas de chocolate<br /><br />Como fazer:<br /><br />1. Bata as claras em neve usando um mixer ou batedeira e acrescente metade da porção de açúcar. Continue a bater até obter uma consistência firme.<br /> <br />2. Em seguida, bata as gemas com sal e a outra metade do açúcar, até ficar espumoso. A mistura deve dobrar de tamanho. <br /> <br />3. Despeje as claras nas gemas e adicione a farinha de trigo à mistura. Separe a massa em duas tigelas e adicione o chocolate em pó em uma delas. <br /> <br />4. Encha um saco de confeiteiro com a mistura de chocolate e faça um desenho tipo uma grade em um tabuleiro forrado com papel manteiga. Agora, despeje a massa branca por cima da "grade" e espalhe cuidadosamente. Asse tudo em forno preaquecido a 190ºC por 9 minutos, com o aquecimento superior e inferior do forno acionados.<br /> <br />5. Quando estiver pronto, coloque o bolo em cima de um pano de prato limpo e enrole. Tome cuidado para a massa não rachar. <br /> <br />6. Abra a massa e corte-a em 8 retângulos de mesmo tamanho.<br /> <br />7. Para preparar o recheio, misture a manteiga com o açúcar de confeiteiro. Encha o saco de confeiteiro com a mistura cremosa e aplique o creme nos retângulos de massa. Guarde 1/3 do creme para usar depois na decoração. Corte a banana ao meio e depois ao comprido. Coloque um pedaço de banana em cima do retângulo com creme e enrole. Para finalizar, use o creme restante para fazer uma espiral em cima dos rolinhos e adicione as gotas de chocolate para decorar.<br /><br />Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/rolinho-choc-banana/
