Você vai precisar de:<br /><br />Para o molho:<br /><br />- 400 ml de molho de tomate<br />- 100 ml de caldo de legumes<br />- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico<br />- 2 colheres de sopa de açúcar<br />- 1 colher de chá de canela<br />- 1 pitada de sal<br />- 1 pitada de pimenta do reino<br /><br />Para os charutinhos:<br /><br />- 1 cabeça de repolho<br />- 500 g de carne moída<br />- 2 ovos<br />- 120 g de arroz <br />- 1 cebola picada<br />- 2 dentes de alho picados bem fininho<br />- 25 g de salsinha picada<br />- 1 pitada de sal<br />- 1 pitada de pimenta do reino<br /><br />Como fazer:<br /><br />1. Para preparar o molho, misture o molho de tomate com o caldo de legumes, vinagre e temperos. Com uma colher, forre todo o fundo de um tabuleiro refratário com o molho. <br /> <br />2. Em seguida, cozinhe a cabeça de repolho em água com sal por 10 minutos. Retire o repolho da água e remova as folhas, que já devem estar amolecidas. Continue fervendo o repolho e retirando as folhas até que você tenha suficiente para fazer os charutos. Refresque as folhas em água fria e deixe secar. Para terminar, corte o cabo de cada canto.<br /> <br />3. Hora do recheio: primeiro, coloque a carne moída, ovos, arroz, cebola, alho e salsinha em uma tigela e tempere com sal e pimenta. Misture todos os ingredientes com as mãos. Agora, modele um punhado da mistura em formato de rolinho usando as mãos. <br /> <br />4. Coloque um rolinho de carne no meio da folha de repolho, dobre pelos lados e enrole a folha, partindo de baixo, até que a carne esteja completamente coberta. Repita o processo até ter usado todas as folhas e recheio. <br /> <br />5. Coloque os charutos no tabuleiro, mantendo-os enrolados com firmeza. Coloque o resto do molho por cima.<br /> <br />6. Asse os charutinhos a 160 ºC por 45 minutos. <br /><br />Veja o artigo completo aqui: http://www.areceitaria.com.br/charutos-repolho/
