Você vai precisar de:<br /><br />Para a calda de cereja:<br /><br />- 350 g de cerejas em conserva <br />- 1 colher de sopa de amido de milho <br /><br />Para o creme: <br /><br />- 500 g de cream cheese <br />- 30 ml de licor Amaretto <br />- 80 g de açúcar <br />- 1 colher de chá de essência de baunilha <br /><br />Para a mistura de café: <br /><br />- 150 ml de café <br />- 1/2 colher de chá de gengibre em pó <br /><br />Para a camada de biscoitos<br /><br />- Aprox. 12 biscoitos champanhe <br /><br />Para o marzipan: <br /><br />- 150 g de açúcar de confeiteiro <br />- 200 g de amêndoas moídas <br />- 2 colheres de chá de licor Amaretto <br />- 1 colher de sopa de chocolate em pó <br />- 1 colher de sopa de canela <br /><br />Para a decoração:<br /><br />- Chocolate em pó <br /><br />Como fazer: <br /><br />1. Primeiro, prepare a calda de cereja: passe as cerejas em conserva por um coador e deixe o suco escorrer para a panela. Em uma tigelinha, misture o amido de milho com uma colher de sopa do suco de cereja. Deixe o suco na panela cozinhar e então despeje a mistura de amido de milho nela. Depois de mexer e deixar o caldo engrossar, coloque as cerejas na panela.<br /> <br />2. Para o creme, misture cream cheese, licor Amaretto, açúcar e essência de baunilha. Separe.<br /> <br />3. Para a mistura de café, adicione o gengibre em pó ao café quente e mexa. Deixe esfriar.<br /> <br />4. Agora, para a primeira camada do tiramisu, cubra a superfície de uma assadeira com metade dos biscoitos champanhe. Despeje metade do café por cima e espalhe metade da mistura de cream cheese, seguida por metade da calda de cereja. Repita esse passo, mas dessa vez sem a camada de cerejas. Alise o topo da camada de cream cheese e leve à geladeira por 6 horas.<br /> <br />5. O toque especial desta receita é a decoração de bolinhas de marzipan. Para fazê-las, misture açúcar de confeiteiro, amêndoas e licor Amaretto. Faça as bolas com essa massa e termine polvilhando com chocolate e canela em pó.<br /> <br />6. Por fim, basta tirar o tiramisu da geladeira e decorar com as bolinhas. Como toque final, você pode polvilhar chocolate em pó por cima de tudo.<br /><br />Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/tiramisu-cereja-marzipan
