Você vai precisar de:<br /><br />Para a carne e o recheio: <br /><br />- 1,25 kg de carne de porco<br />- 250 g de carne moída<br />- 1 cebola cortada em cubos<br />- 2 maçãs cortadas em cubos <br />- 2 dentes de alho picados<br />- Sal e pimenta<br />- 1/2 colher de chá de alecrim <br />- 100 ml de cidra <br />- 2 colheres de sopa de farinha de rosca<br /><br />Para os vegetais e outros: <br /><br />- 400 g de batatas com casca fina, lavadas e cortadas em cubos<br />- 1/2 couve-flor cortada em floretes<br />- 1 maçã cortada em cubos <br /> 1 colher de sopa de curry<br />- 1 colher de sopa de cominho<br />- Sal, pimenta<br />- 3 colheres de sopa de azeite<br /><br />Como fazer: <br /><br />1. Primeiro, frite a carne moída em uma frigideira e então acrescente as cebolas, maçãs e alho, e frite-os também. Tempere com sal e pimenta e mexa bem. Coloque alecrim na mistura de carne, despeja a cidra e polvilhe a farinha de rosca. Misture tudo mais uma vez e então tire a frigideira do fogo. <br /> <br />2. Pegue a carne de porco e, em uma superfície, tempere-a com sal e pimenta.<br /> <br />3. Espalhe a mistura de carne moída com uma colher por cima da carne de porco e enrole-a. Para que a carne não desenrole, use barbantes de cozinha e prenda-a como mostrado no vídeo. Por fim, coloque a carne enrolada em uma assadeira. <br /> <br />4. Misture as batatas, couve-flor e maçãs. Polvilhe curry, cominho e tempere com sal e pimenta a gosto. Termine colocando azeite. Misture bem, de preferência com as mãos, e então coloque essa mistura na assadeira. Espalhe-a ao redor da carne. <br /> <br />5. Leve ao forno a 160 ºC por 35 minutos com o modo ventilação ligado.<br /><br />Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/carne-porco-recheada
