Você vai precisar de:<br /><br />- 300 g de batatas cozidas<br />- 80 g de muçarela ralada<br />- 60 g de gouda ralado<br />- 60 g de parmesão ralado<br />- 50 g de emmentaler ralado<br />- 1 colher de chá de salsinha <br />- Farinha <br />- Ovo batido<br />- Farinha de rosca<br />- Óleo para fritar<br /><br />Para o molho: <br /><br />- pouco de óleo<br />- 1 cebola cortada em cubos<br />- 1 dente de alho picado<br />- Um pouco de pimenta chili cortada em anéis<br />- 1 colher de sopa de extrato de tomate<br />- 200 ml de Coca-Cola<br />- 25 ml de vinagre balsâmico <br />- 200 ml de molho de tomate<br /><br />Como fazer:<br /><br />1. Com um garfo, amasse as batatas cozidas. Adicione todos os quatro tipos de queijo e a salsinha. <br /> <br />2. Com as mãos, amasse a massa e forme pequenas bolinhas com ela. Uma a uma, achate as bolinhas na palma da mão e então coloque-as na farinha, no ovo e por fim na farinha de rosca.<br /> <br />3. Frite-as em óleo quente até dourar dos dois lados.<br /> <br />4. Para preparar o molho, comece dourando as cebolas em óleo. Acrescente alho, pimenta chili e extrato de tomate e misture tudo. <br /> <br />5. Coloque Coca-Cola e vinagre balsâmico. Deixe cozinhar até que o molho fique menor. Então, coloque o molho de tomate.<br /><br />Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/empanado-quatro-queijos/
