Você vai precisar de:<br /><br />Para a massa:<br /><br />- 250 g de manteiga amolecida<br />- 200 g de açúcar<br />- 4 ovos<br />- 120 ml de leite<br />- 1 colher de chá de essência de baunilha<br />- 150 g de cobertura de chocolate amargo<br />- 330 g de farinha<br />- 5 colheres de sopa de chocolate em pó<br />- 2 colheres de chá de fermento<br />- 1 colher de chá de sal<br /><br />Para o recheio:<br /><br />- 250 g de cream cheese<br />- 200 g de açúcar<br />- 120 ml de creme de leite<br />- 2 bananas picadas<br />- 10 morangos<br /><br />Para a cobertura:<br /><br />- chocolate ao leite derretido<br />- chocolate branco derretido<br /><br />Como fazer:<br /><br />1. Fazer a massa é muito rápido e fácil: primeiro, bata a manteiga e o açúcar até obter uma consistência macia. Ainda mexendo, adicione os ovos, o leite, a essência de baunilha, a cobertura, a farinha, o chocolate, o fermento e o sal, até que seja criada uma massa lisa. Agora, transfira a massa para uma forma redonda (com furo) untada e asse por 55 minutos a 160 °C.<br /> <br />2. Enquanto espera que o bolo de chocolate esfrie, você pode cuidar do recheio. Para isso, bata o cream cheese junto com o açúcar e o creme de leite até que você tenha uma mistura suave.<br /> <br />3. Agora, de volta ao bolo: é importante que, neste momento, você ainda não o tenha retirado da forma. Faça cortes a cerca de 2,5 cm partindo da borda interna e externa do bolo ao redor da circunferência. Em seguida, use uma colher de sobremesa para remover o bolo entre os cortes. Certifique-se de que o buraco fique uniforme e também não tire muito do fundo. Para terminar, com a parte de trás de uma colher, deixe a cavidade plana. Coloque as sobras de bolo que você removeu em uma tigela.<br /> <br />4. Agora, preencha o interior do bolo com as fatias de banana e adicione o creme por cima. Retire a parte de cima dos morangos e coloque-os apontados para baixo no creme ao redor do bolo. Para fechar o bolo novamente, use as sobras que você guardou anteriormente e as distribua uniformemente sobre o creme. Pressione as migalhas firmemente com uma colher. Em seguida, refrigere o bolo por pelo menos duas horas.<br /> <br />5. Retire o bolo da forma e despeje a cobertura de chocolate ao leite derretido sobre ele. É particularmente importante que ele esteja bem coberto no topo. Para completar a decoração, mergulhe uma colher na cobertura de chocolate branco e use-a para fazer fios de chocolate sobre o bolo.<br /><br />Veja o artigo com a receita completa aqui. http://www.areceitaria.com.br/bolo-surpresa/
