Você vai precisar de:<br /><br />Para a calda de cereja: <br /><br />- 200 ml de suco de cereja<br />- 1 colher de chá de extrato de baunilha<br />- 1 colher de sopa de suco de limão siciliano <br />- 1-2 colheres de sopa de amido de milho <br />- 250 g de cerejas <br /><br />Para o recheio: <br /><br />- 120 g de cream cheese<br />- 50 g de açúcar de confeiteiro <br />- 200 ml de creme de leite bate chantili<br /><br />Para a Pavlova: <br /><br />- 4 claras de ovo<br />- 180 g de açúcar<br />- 1 colher de chá de fermento em pó<br />- 1/2 colher de chá de sal<br /><br />Como fazer: <br /><br />1. Coloque suco de cereja, extrato de baunilha e suco de limão siciliano em uma panela e cozinhe. Retire algumas colheres de sopa e misture com o amido de milho. Depois, adicione a mistura à mesma panela. Quando engrossar, tire do fogo e misture com as cerejas. <br /> <br />2. Com uma batedeira, misture o cream chesse com o açúcar de confeiteiro até ficar bem cremoso. Depois, adicione o creme de leite bate chantili e misture.<br /> <br />3. Bata as claras de ovo com açúcar, fermento em pó e sal. Em uma assadeira, coloque dois grandes círculos da mistura e leve ao forno por 75 minutos a 175 ºC.<br /> <br />4. Depois que os merengues esfriarem, passe uma boa camada de creme por cima de um deles, seguido de uma camada de cerejas. Coloque o outro merengue por cima do primeiro e faça o mesmo: coloque uma camada de creme e outra de cerejas por cima, deixando a calda escorrer.<br /><br />Veja o artigo completo aqui: http://www.areceitaria.com.br/pavlova
