Você vai precisar de:<br /><br />Para os rolinhos: <br /><br /> 24 unidades de muçarela de búfala<br /> 6 canelones<br /> 2 dentes de alho<br /> 1 colher de sopa de azeite<br /> 400 g de molho de tomate<br /> 2 colheres de sopa de salsinha, picada<br /> 2 colheres de chá de molho tabasco (pimenta)<br /> sal<br /><br />Para empanar:<br /><br /> farinha de trigo<br /> ovos<br /> farinha de rosca<br /> óleo vegetal<br /><br />Como fazer:<br /><br /> Primeiro, cozinhe o canelone em água com um pouco de sal por 3 minutos e depois os refresque em água fria. Corte-os ao meio para que você tenha 12 tubos pequenos de canelone. Coloque uma bolinha de muçarela na boca do canelone.<br /> Em seguida, frite o alho antes de adicionar o molho de tomate, salsinha, tabasco e sal. Deixe tudo cozinhar até o molho engrossar. <br /> Encha um saco plástico tipo ziploc com o molho e feche. Agora, faça um corte no canto do saco. Você terá algo parecido com um saco de confeiteiro, que você pode usar para rechear o resto do canelone com o molho - mas não encha até a borda, pois você vai usar outra bolinha de muçarela na ponta para fechar o tubo. <br /> Para empanar: adicione farinha de trigo, farinha de rosca e alguns ovos batidos em três tigelas separadas. Primeiro, passe o canelone na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca. <br /> Para finalizar, frite os rolinhos em óleo bem quente (mais ou menos 170 ºC) ou até dourar.<br /><br />Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/rolinhos-tomate-mucarela/
