Você vai precisar de:<br /><br />Para a massa de gengibre:<br /><br />- 300 g de farinha de trigo<br />- 2 colheres de chá de gengibre em pó<br />- 1/2 saquinho de fermento em pó<br />- 1 pitada de sal<br />- 90 g de manteiga<br />- 150 ml de mel<br />- 70 g de açúcar<br />- 200 g de chocolate amargo <br />- 2 ovos<br /><br />Para o recheio:<br /><br />- 400 g de marzipã<br />- 800 g de geleia de damasco<br />- 10 folhas de gelatina incolor<br /><br />Para a decoração: <br /><br />- 200 g de chocolate amargo derretido<br />- 50 g de cranberries com açúcar <br /><br />Como fazer:<br /><br />1. Misture a farinha, gengibre em pó, fermento e sal em uma tigela. Em uma panela, derreta a manteiga e depois acrescente o mel e o açúcar e misture até a fervura. Acrescente o chocolate amargo e deixe que derreta bem. Passe a mistura para a tigela com os ingredientes secos e bata tudo com uma batedeira, em seguida, quebre dois ovos e bata mais uma vez. Despeje a massa sólida em uma forma articulada de 20 cm de diâmetro e asse por 40 minutos a 180 ° C. Aguarde a massa esfriar, depois desmonte e limpe a forma.<br /> <br />2. Separe o marzipã em 2 porções de 200 g e abra as massas. Coloque a forma articulada sobre as massas e corte o excesso.<br /> <br />3. Aqueça a geleia de damasco e adicione as folhas de gelatina amolecidas para fazer o recheio.<br /> <br />4. Corte a massa de gengibre em três partes horizontais. Coloque o topo do bolo, virado ao contrário, no fundo da forma limpa. Coloque uma massa de marzipã sobre o bolo e despeje metade da geleia por cima. Coloque outra fatia da massa de gengibre e repita os mesmos passos. Coloque a última camada de massa de gengibre para selar o bolo. Refrigere por 2 horas.<br /> <br />5. Retire o bolo da forma, despeje a cobertura de chocolate amargo por cima e decore com as cranberries (ou outras frutas silvestres) com açúcar. Prontinho!<br /><br />Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/bolo-domino/
