Você vai precisar de:<br /><br />Para a compota de cereja:<br /><br />- 1 pote de cerejas<br />- 2 colheres de sopa de geleia de cereja<br />-<br />Para o creme:<br /><br />- 100 ml de creme de leite (batido, para formar o chantilly)<br />- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro <br />- 1 colher de chá de essência de baunilha<br /><br />Para a massa:<br /><br />- 1 massa de torta assada <br />- 2 rolos de massa folhada<br />- 2 colheres de chá de água <br />- 2 colheres de sopa de açúcar <br /><br />Para enfeitar:<br /><br />- Açúcar de confeiteiro <br /><br />Como fazer:<br /><br />Dica: quando for preparar a massa de torta, fure a massa com um garfo antes de levá-la ao forno. <br /><br />1. Comece preparando a compota: com uma peneira, coloque todo o pote de cerejas em uma panela. Separe a paneira com as cerejas e deixe-as secando um pouco. Enquanto isso, cozinhe o suco das cerejas na panela e depois adicione a geleia de cerejas e mexa com um batedor de claras. Coloque as cerejas secas na mistura e tire a compota do fogo. <br /><br />2. Para o creme, coloque o creme de leite (batido, com textura de chantilly) em uma tigela e bata com açúcar de confeiteiro e essência de baunilha. <br /><br />3. Por cima da massa de torta assada, espalhe metade da compota.<br /><br />4. Em um saco de confeiteiro com bico grande e redondo, coloque um pouco menos da metade do creme. Então, começando de fora para dentro e em espiral, espalhe o creme por cima das cerejas.<br /><br />5. Abra os rolos de massa folhada em duas assadeiras com papel manteiga. Divida uma delas em 12 pedaços iguais. Pincele ambas com água e polvilhe o açúcar igualmente. Por fim, leve as duas ao forno por 10 minutos a 200 ºC com o modo ventilação ligado. <br /><br />6. Depois de esfriar, coloque o rolo de massa inteiro por cima da sua torta. Então, repita os passos 3 e 4 com o resto das cerejas e cerca de 3/4 do creme que sobrou. <br /><br />7. Por fim, coloque um pouco de creme embaixo de cada triângulo de massa do segundo rolo e vá "colando-as" ao redor da sua torta, fazendo assim uma camada final. <br /><br />8. Para enfeitar, com ajuda de uma peneira, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima da torta.<br /><br />Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/torta-folhada-cereja
