Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2xItWL6<br />Receita completa: http://www.areceitaria.com.br/bolo-de-cenoura-diferente/<br /><br />Você vai precisar de:<br /><br />Para a massa:<br /><br /> 115 g de manteiga<br /> 200 g de açúcar<br /> 220 g de açúcar mascavo<br /> 3 ovos<br /> 180 ml de iogurte natural<br /> 95 ml de óleo<br /> 225 g de farinha de trigo<br /> 160 g nozes picadas<br /> 60 g coco ralado<br /> ½ colher de chá de noz-moscada<br /> 1 pitada de sal<br /> 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio<br /> 4 cenouras descascadas<br /> 2 maçãs<br /><br />Para a decoração:<br /><br /> ½ cenoura<br /> 400 ml de água<br /> 400 g de açúcar<br /> nozes picadas <br /><br />Para o creme:<br /><br /> 115 g de manteiga<br /> 225 g de cream cheese<br /> 450 g de açúcar de confeiteiro<br /><br />Como fazer:<br /><br />1. Preaqueça o fogo a 170 ºC. Para a massa, coloque a manteiga, os dois tipos de açúcar, os ovos, iogurte e óleo em uma tigela e bata tudo até obter uma consistência esponjosa. Em seguida, adicione os ingredientes secos e rale as cenouras e as maçãs. Misture tudo muito bem com uma espátula. <br /><br />2. Divida a massa em três formas redondas grandes de 23 cm de diâmetro, untadas com manteiga e farinha de trigo. Asse as três camadas por 25 minutos e deixe esfriar. <br /><br />3. Descasque meia cenoura em tiras. Então, ferva a água com o açúcar, adicione as tiras de cenoura à calda e deixe-as mergulhadas por 1 minuto. Retire-as e as coloque sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga.<br /><br />Seque as tiras em um forno a 100 ºC por 20 minutos, com aquecimento de cima e de baixo acionados. <br /><br />4. Em seguida, enrole cada tira no cabo de uma colher de pau, deixe-as esfriar, retire-as da colher e as reserve em uma tigela. <br /><br />5. Para o creme: bata a manteiga e o cream cheese até ficarem esponjosos, - eles devem estar mais ou menos na mesma temperatura - depois, adicione o açúcar de confeiteiro pouco a pouco.<br /><br />6. Para terminar a sua obra de arte, coloque a primeira camada de bolo em um prato e espalhe várias colheradas do creme nela. Coloque a segunda camada por cima, cubra com a mesma quantidade de creme e termine com a terceira camada. Use o restante do creme para cobrir todo o bolo.<br /><br />7. Para decorar, adicione as nozes a seu gosto e finalize com as espirais de cenoura.<br /><br />Vídeo-bônus: http://www.areceitaria.com.br/bolo-de-cenoura
