Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2lHgfn4<br />Receita completa: http://www.areceitaria.com.br/bolo-pina-colada<br /><br />Você vai precisar de:<br /><br />Para a massa:<br /><br />- 500 g de manteiga amolecida<br />- 6 ovos<br />- 600 g de farinha<br />- 100 g de chocolate em pó<br />- 200 g de açúcar<br />- 1 colher de chá de essência de baunilha<br />- 500 ml de leite de coco<br />- 4 colheres de chá de fermento em pó<br />- 1/2 colher de chá de sal<br /><br />Para a camada de creme:<br /><br />- 400 g de creme de chocolate<br />- 200 g de creme amanteigado<br /><br />Para cobrir:<br /><br />- 200 g de raspas de coco<br /><br />Para o creme:<br /><br />- 400 ml de leite de coco<br />- 200 ml de suco de abacaxi<br /><br />Como fazer:<br /><br />1) Misture todos os ingredientes para fazer a massa em uma tigela grande e bata até formar uma massa homogênea.<br /><br />2) Pegue duas tigelas médias e resistente a fogo e uma assadeira. Unte todas e depois preencha-as igualmente com a massa. Leve ao forno por 60 minutos a 180 ºC com o modo ventilação ligado.<br /><br />Deixe-as esfriar por uma hora. <br /><br />3) Retire a massa de uma das tigelas e coloque-a sobre a superfície de trabalho. Vire a massa de cabeça para baixo e corte a parte reta. Faça o mesmo com a massa da outra tigela e com a da assadeira.<br /><br />4) Pegue uma das massas da tigela e coloque-a com a parte arredondada para baixo. Espalhe uma boa porção de creme de chocolate por cima. Agora pegue a massa da assadeira e coloque-a por cima da primeira. Termine espalhando uma grande porção de creme de chocolate por cima. Termine colocando a massa da segunda tigela por cima e com a parte arredondada para cima. <br /><br />5) Agora, faça um corte circular no topo e então cave um pouco com uma colher de chá. Corte a borda do buraco de forma que ela tenha mais ou menos 1 cm de largura. <br /><br />6) Com uma espátula, espalhe creme de manteiga dentro do buraco e ao redor da borda. Lave a espátula e então espalhe creme de chocolate pelo resto do bolo. <br /><br />7) Polvilhe as raspas de coco em volta do bolo, exceto pela borda e pelo interior do bolo. <br /><br />8) Para o recheio, bata o suco de abacaxi com o leite de coco até espumar. Se precisar, você pode adicionar gelatina incolor ou açúcar de confeiteiro na mistura para que ela fique mais consistente. Depois, coloque o creme no buraco da massa.<br /><br />Dica: para decorar, você pode colocar um guarda-chuvinha de coquetel e fatias de abacaxi em um espeto. <br /><br />Receita do vídeo-bônus: http://www.areceitaria.com.br/torta-de-abacaxi/
