Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2rrUzxu<br />Receita completa: http://www.areceitaria.com.br/salmao-risoto/<br /><br />Você vai precisar de: <br /><br />- 1,5 kg de filé de salmão <br />- sal e pimenta<br />- óleo para fritar<br />- 4 colheres de sopa de manteiga<br />- 4 dentes de alho<br />- 1 cebola picada<br />- 200 ml de caldo de legumes<br />- 100 g de tomate seco em fatias<br />- 300 ml de creme de leite<br />- 250 g de espinafre baby<br />- 80 g de parmesão<br />- 3 cebolas roxas picadas<br />- 230 g de arroz de risoto<br />- 100 ml de vinho branco<br />- 500 ml de caldo de galinha<br />- raspas de limão siciliano<br />- mais 100 g de parmesão<br />- 1 colher de chá de tomilho fresco<br /><br />Como fazer:<br /><br />1. Corte o salmão em 4 pedaços, tempere os filés e frite os dois lados em óleo quente.<br /><br />2. Derreta duas colheres de sopa de manteiga, pique os dentes de alho e adicione-os à panela com a cebola. Em seguida, adicione o caldo de legumes, os tomates secos e o creme. Deixe o molho cozinhar em fogo brando e adicione o espinafre. Misture 80 g de parmesão no molho antes de colocar os filés. <br /><br />3. Derreta outras duas colheres de sopa de manteiga em uma panela e adicione a cebola roxa picada. Adicione o arroz à panela e depois coloque o vinho branco com o caldo de galinha. Adicione as raspas de limão siciliano e mais 100 g de queijo parmesão ao arroz. Tempere o arroz cozido com tomilho, sal e pimenta. <br /><br />4. Transfira tudo para um prato e aproveite esta refeição requintada!<br /><br />Vídeo-bônus: http://www.areceitaria.com.br/file-salmao-suculento
