Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2Jidp5r<br />Receita completa: http://www.areceitaria.com.br/macaron-galaxia/<br /><br />Você vai precisar de:<br /><br />- 75 g de açúcar de confeiteiro divididas em 4 porções iguais<br />- 45 g de amêndoas divididos em 4 porções iguais<br />- 36 g de claras divididas em 4 porções iguais<br />- 10 g de açúcar divididas em 4 porções iguais<br />- corante de alimentos nas cores: azul, roxo, preto e branco<br />- 2 colheres de sopa de leite condensado<br />- amoras<br />- 50 ml de creme de leite<br />- 150 g de chocolate branco derretido<br /><br />Como fazer:<br /><br />1. Peneire a primeira porção de açúcar de confeiteiro e amêndoas. Peneirar é muito importante para garantir a qualidade da massa. Bata em neve a porção de claras e adicione uma porção de açúcar. Adicione um pouco de corante azul antes de misturar. Despeje a mistura de açúcar e amêndoas nas claras batidas um pouco de cada vez.<br /><br />2. Repita o processo mais três vezes com as porções restantes. Tinja cada porção com uma cor diferente. <br /><br />3. Transfira cada porção de massa para um saco de confeiteiro de plástico pequeno e sem bico. Corte as pontas dos sacos e coloque-os em um saco maior com bico.<br /><br />4. Use o saco de confeiteiro para criar pequenos macarons em um tabuleiro forrado com papel manteiga. Para isso, faça movimentos circulares. Asse os macarons por 13 minutos a 150 ºC em um forno com os aquecimentos de baixo e de cima acionados.<br /><br />5. Misture o corante branco ao leite condensado. Mergulhe uma escova de dentes limpa na mistura e espirre a mistura branca nos macarons, passando o dedo pelas cerdas. <br /><br />6. Ferva as amoras e as peneire. Junte o creme de leite e o chocolate branco ao purê de amoras e depois deixe esfriar por 30 minutos. Em seguida, bata tudo com um mixer. <br /><br />7. Esprema um pouco do creme no centro do macaron e coloque outro por cima. Pressione-os com delicadeza até que o creme alcance as bordas. <br /><br />Vídeo-bônus: http://www.areceitaria.com.br/macaron-de-framboesa
