Ingredientes:<br /><br />Para a base do bolo:<br /><br />- 4 ovos<br />- 225 g de açúcar<br />- 1 pitada de sal<br />- 250 g de manteiga<br />- 2 colheres de chá de fermento<br />- 250 g de manteiga amolecida<br />- 1 colher de sopa de chocolate em pó<br />- 50 g de chocolate derretido<br />- 300 g de cerejas <br /><br />Para o creme:<br /><br />- 150 g de manteiga amolecida<br />- 300 ml de pudim de baunilha<br />- 75 g de chocolate derretido<br /><br />Cobertura:<br /><br />- 300 g de chocolate derretido<br /><br />Preparo:<br /><br />1. Bata os ovos, açúcar e uma pitada de sal até obter uma consistência espumosa. Em seguida, adicione a farinha e o fermento. Por último, acrescente a manteiga e volte a bater até que a massa fique cremosa. <br /><br />2. Divida a massa em duas tigelas. A uma delas, adicione o chocolate em pó e 50 g de chocolate derretido e misture bem.<br /><br />3. Divida a massa branca em duas porções e coloque-as em dois moldes com aros removíveis. Alise bem a superfície de ambas. Depois, divida a massa escura em duas e faça uma camada sobre cada camada de massa branca. <br /><br />4. Distribua as cerejas nos dois moldes, pressionando-as sobre a massa. Leve os dois moldes ao forno a 175 °C por 35 minutos com a circulação de ar ativada. <br /><br />5. Enquanto isso, faça o creme. Com uma batedeira, bata a manteiga até que fique cremosa. A seguir, adicione o pudim de baunilha e bata novamente. Finalmente, coloque a massa em um saco de confeiteiro.<br /><br />6. Quando os bolos saírem do forno, deixe-os esfriar. Tire-os do molde e corte com cuidado a camada superior com uma faca longa e afiada para obter um corte preciso. Em seguida, coloque um dos bolos no molde. Aplique a metade do creme em sua superfície e espalhe com uma espátula. <br /><br />7. Derreta 75 g de chocolate em banho-maria e espalhe-o uniformemente sobre o creme do bolo. Alise a superfície imediatamente, antes que o chocolate endureça. Ao terminar, coloque o bolo com o molde na geladeira por um instante, até que o chocolate endureça um pouco.<br /><br />8. Quando o chocolate estiver frio, aplique o restante do creme. <br /><br />9. Vire o outro bolo ao contrário, colocando-o por cima do creme. Leve tudo à geladeira por 4 horas.<br /><br />10. Agora, a cobertura! Retire o bolo da geladeira e coloque-o sobre uma grade ou outro tipo de apoio - forre antes a superfície de trabalho para que ela não se suje ou coloque tudo sobre um tabuleiro que recolha o chocolate escorrido. Derreta completamente 300 g de chocolate em banho-maria. Deixe a cobertura esfriar um pouco até ganhar uma consistência mais viscosa e despeje-a sobre o bolo.<br /><br />11. Um bolo delicioso prontinho para ser partido!<br /><br />Receita do vídeo bônus: http://www.areceitaria.com.br/chocolate-cereja/
