Artigo completo aqui: http://www.areceitaria.com.br/bolo-tecido/<br /><br />Ingredientes:<br /><br />Para a massa de bolo:<br /><br />- 6 gemas<br />- 45 ml de óleo<br />- 75 ml de água<br />- 160 g de açúcar<br />- 190 g de farinha<br />- 1 colher de sopa de fermento<br />- 5 claras<br />- 40 g de chocolate em pó<br /><br />Para o recheio:<br /><br />- 400 g de cream cheese<br />- 150 g de açúcar<br />- 1 colher de sopa de raspas de limão siciliano<br />- 1 colher de sopa de essência de baunilha<br />- 200 g de chantilly<br />- 2 bananas em fatias<br />- 1 massa de bolo branco<br />- 1 massa de bolo de chocolate<br /><br />Preparo:<br /><br />1. Para o bolo, bata as gemas com o açúcar, água e óleo até que a mistura fique espumosa. Vá adicionando lentamente a farinha misturada com fermento. Divida a massa em duas partes iguais e adicione o chocolate em pó a uma delas. Divida as claras em neve entre as massas e misture bem. Coloque a massa branca e a escura em seus respectivos tabuleiros forrados com papel manteiga. Leve-as ao forno a 175 °C por 6-8 minutos com a circulação de ar ativada. <br /><br />2. Retire os bolos das formas e deixe-os sobre panos úmidos para esfriar, assim eles ficarão mais flexíveis e não se romperão na hora de criar a trama. Use uma régua para ajudar na hora de cortar as tiras de bolo. Cubra a superfície de trabalho com filme pvc e crie uma trama de tiras claras e escuras. <br /><br />3. Levante a trama com cuidado junto com o filme pvc e coloque-a em um recipiente redondo.<br /><br />4. Bata o cream cheese com açúcar, raspas de limão e essência de baunilha até que a mistura fique espumosa, e depois incorpore o chantilly. Espalhe o creme sobre a trama de bolo. Adicione as fatias de banana e as cubra com mais creme.<br /><br />5. Coloque a base de bolo branco sobre o creme. Espalhe mais creme sobre a massa, cubra com mais bananas, creme mais uma vez e, por fim, com a massa escura. <br /><br />6. Dobre para dentro as extremidades sobressalentes da trama. Envolva tudo com filme pvc e deixe na geladeira por 2 ou 3 horas. Passado esse tempo, vire o bolo com cuidado.<br /><br />7. Está pronto! Uma verdadeira joia em forma de bolo cremoso.<br /><br />Receita do vídeo-bônus: http://www.areceitaria.com.br/bolo-xadrez/
