Veja a receita completa: http://www.areceitaria.com.br/frango-com-laranja/<br /><br />Ingredientes:<br /><br />Para o frango:<br /><br />375 g de farinha<br />125 g de amido de milho<br />1 colher de sopa de sal<br />1 colher de chá de pimenta<br />1 colheres de sopa de óleo vegetal<br />1 ovo<br />600 ml de água<br />800 g de frango em cubos<br />óleo para fritar<br />Para o molho de laranja:<br /><br />1 colher de sopa de óleo vegetal<br />1/4 de colher de chá de chilli em flocos<br />1 colher de sopa de alho picado<br />1/2 colher de chá de gengibre<br />50 g de açúcar mascavo<br />60 ml de suco de laranja<br />120 ml de vinagre branco<br />2 colheres de sopa de amido<br />2 colheres de sopa de água<br />1 colher de chá de óleo de gergelim<br />Para decorar:<br /><br />sementes de gergelim<br />Como fazer:<br /><br />1. Misture a farinha, o amido, sal, pimenta, óleo vegetal, ovo e água com um batedor manual.<br /><br /><br /><br />2. Adicione os cubos de frango à massa deixando todos eles bem cobertos com a mistura.<br /><br /><br /><br />3. Aqueça o óleo. Quando ele estiver bem quente, mergulhe os pedacinhos de frango usando um pegador. O frango deve ser frito por 3-6 minutos, dependendo da crocância que você deseja. <br /><br /><br /><br />4. Quando a massa já estiver crocante, coloque os pedaços de frango em um prato com papel toalha para retirar o excesso de gordura. Retire a panela do fogo e deixe o óleo esfriar.<br /><br /><br /><br />5. Em uma frigideira aquecida, toste o chilli, o alho e o gengibre em óleo vegetal. Adicione o açúcar mascavo e deixe a mistura caramelizar, mexendo constantemente. Por último, acrescente o suco de laranja e o vinagre.<br /><br /><br /><br />6. Misture 2 colheres de sopa de amido e 2 colheres de sopa de água em uma tigela. Adicione colheradas do líquido resultante aos outros ingredientes na frigideira. Misture.<br /><br /><br /><br />7. Finalmente, adicione os pedaços de frango, junto com uma colher de sopa de óleo de gergelim e frite-os brevemente no molho de laranja até dourar.<br /><br /><br /><br />8. Esse prato chinês é melhor servido com arroz oriental. Adicione algumas sementes de gergelim por cima para o toque final.
