Artigo completo: http://www.areceitaria.com.br/bolinhos-unicornio/<br /><br />Ingredientes: <br /><br />Para a base: <br /><br />- 150 g de biscoitos amanteigados<br />- 50 g de manteiga derretida<br /><br />Para o creme:<br /><br />- 250 g de cream cheese <br />- 80 g de açúcar<br />- 1 colher de sopa de essência de baunilha<br />- ½ colher de chá de suco de limão siciliano<br />- 1 pitada de sal<br />- 100 g de leite condensado<br />- 200 g de creme de leite <br />- água quente<br />- 2 folhas de gelatina<br />- Corante alimentar rosa, violeta, turquesa e amarelo<br /><br />Para enfeitar: <br /><br />- 120 g de chantilly<br />- 3 arco-íris de açúcar<br />- 3 unicórnios de açúcar <br /><br />Como fazer: <br /><br />1) O primeiro passo é fazer a forma do bolo. Para isso, retire o topo e a base de três latas. <br /><br />Coloque-as sobre a superfície de trabalho e forre o interior de cada uma com uma tira de papel manteiga. <br /><br />2) Agora, prepare as bases: esmigalhe os biscoitos amanteigados e misture-os com manteiga. Divida a mistura entre as três latas e pressione-as com os dedos. Leve à geladeira. <br /><br />3) Hora de preparar o creme: misture cream cheese, açúcar, essência de baunilha, suco de limão siciliano, sal, leite condensado e creme de leite com um batedor de claras. <br /><br />Amoleça a gelatina em água quente e depois coloque na mistura de cream cheese. Misture até que a gelatina se dissolva completamente. Divida o creme em quatro porções iguais. <br /><br />Colora cada porção de uma cor, ou seja, rosa, violeta, turquesa e amarelo. <br /><br />4) Agora faça as camadas de cores por cima da base de biscoito nas latas. Para isso, despeje apenas uma cor e leve à geladeira em seguida até que ela endureça. Então, repita o processo com todas as cores. Isso fará com que as camadas não se misturem. Quando terminar, leve tudo mais uma vez à geladeira por mais 2 horas. <br /><br />Retire o bolinho de sua forma e coloque o chantilly em um saco de confeiteiro e coloque um pouco por cima de cada bolinho. Termine decorando com um arco-íris e um unicórnio de açúcar.
