Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2IXnvZk<br />Artigo completo: http://www.areceitaria.com.br/kebab-turco-no-wrap/<br /><br />Ingredientes:<br /><br />Para o marinado:<br /><br />- 1 kg de iogurte natural<br />- 1/2 colher de sopa de páprica<br />- 1/2 colher de sopa de cominho<br />- 1/2 colher de sopa de pimenta<br />- 1/2 colher de sopa de pimenta caiena<br />- 1 colher de sopa de salsinha picada<br />- 2 dentes de alho<br />- 1 colher de sopa de sal<br />- Suco de meio limão<br /><br />Para o espeto de carne:<br /><br />- 20 filés de peito de frango (aprox. 8kg)<br />- 1/2 cebola grande<br />- 1/2 tomate<br /><br />Adicionalmente:<br /><br />- 6 tortilhas de wrap finas<br />- 200 ml de molho de iogurte com ervas<br />- 1 cebola roxa em rodelas<br />- 1/2 pepino em pedaços pequenos<br />- 1/2 tomate em pedaços pequenos<br />- 1/4 de alface em tiras finas<br /><br />Preparo:<br /><br />1. Coloque o iogurte em uma tigela grande e adicione a ele todos os temperos. Rale os dentes de alho, acrescente sal e, finalmente, o suco de meio limão. Misture tudo.<br /><br />2. Corte os peitos de frango à borboleta (abrindo-o horizontalmente). Em seguida, abra o filé e corte-o um pouco mais, mas deixando as duas partes unidas.<br /><br />Deixe a carne marinando por 2 horas. Cubra a tigela com um filme pvc.<br /><br />3. Espete a metade da cebola, com a parte plana virada para baixo, até o final do palito (de 24 cm de comprimento). Em seguida, coloque o palito em um tabuleiro.<br /><br />Espete agora todos os filés abertos. No topo do espeto, coloque o meio-tomate com a parte plana para baixo.<br /><br />Leve o tabuleiro ao forno por 2 horas a 150 ºC com a circulação de ar ativada. <br /><br />4. Agora chegou o momento de preparar o primeiro wrap. Esquente um pouco uma das tortilhas e coloque-a em cima de um papel alumínio. Pincele a superfície com o molho de iogurte e ervas. <br /><br />Corte pequenos pedaços do kebab com uma faca afiada e recheie o wrap. Por cima, coloque a cebola, o alface, o pepino e o tomate.<br /><br />5. Enrole o wrap com a ajuda do papel alumínio para que fique bem apertado. Seu prato turco está pronto!
